Pão de Rye
Os benefícios do pão de centeio são grandes: o centeio é uma fonte excelente de fibra, que é porque ajuda a regular o peso corporal e abaixar o colesterol. O segredo desta receita está em pouco açúcar mascavado que dá o sabor da plenitude do pão.
Etapas de preparação
- Desintegre o fermento, adicione poucos açúcar, farinha e água morna, e deixe-a em um lugar morno por aproximadamente 10 minutos.
- O centeio da mistura e a farinha afiada, peneiram e adicionam o sal e o açúcar mascavado. Faça uma depressão no meio, adicione o fermento, óleo e gradualmente agitando adicione a água morna.
- Desenrole a massa em uma superfície floured e amasse-a até que se torne elástica e lisa. Faça uma bola da massa e para retornar a uma bacia lubrificada. Licença a aumentar por aproximadamente duas horas.
- Amasse a massa, faça uma bola, coloque-a em uma folha de cozimento e deixe-a elevação por outros 30-40 minutos.
- Lugar em um forno pré-aquecido e para cozer 190 no ° C por aproximadamente uma hora. Revista o pão com o ovo e o leite cada 20 minutos.