Mahi Tikka

A especialidade indiana é rica nas especiarias dramáticas, emocionantes que provocam a catarse, apenas como todo o Bollywood batido. A explosão de sabores intensos da especiaria é abrandada refrescando o iogurte.

Etapas de preparação

Corte as faixas de peixes em 4 partes do cm, adicione o sal, chuvisco com suco de limão e saa-o para estar no refrigerador por aproximadamente 30 minutos.
Misture a ricota, a hortelã, o masala do garam, a pasta do gengibre, a pasta verde do pimentão, a pimenta branca e o iogurte.
Põe as partes de peixes na mistura preparada e deixe-as estar no refrigerador por 2-3 horas.
Facada os peixes em varas e para cozer em uma bandeja ou na grade, revestindo a com a manteiga.

Ingredientes

800 gfaixas de peixes brancos
sal
tbsp 2suco de limão
50 gda manteiga derretida

Para a marinada:

70 gricotte
1 tsppasta da hortelã fresca (esmagou a hortelã fresca)
tsp 2masale do garam
20 gpasta do gengibre (gengibre raspado 3 colheres de chá)
1 tbsppasta verde do pimentão (pimento verde esmagado)
1 tsppimenta branca
200 mliogurte

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