Rosa Cooking

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Kozunak

Kozunak é um pão doce búlgaro tradicional preparado para a Páscoa. Se você é um fã de sua versão mais famosa, panettone italiano, nós acreditamos que esta receita estará logo entre suas receitas favoritas. Você pode prepará-la em um molde oblongo ou redondo tradicional.

Etapas de preparação

  • Desintegre o fermento, derrame dentro um leite morno pequeno, a mistura em uma colher de chá de açúcar e pouca farinha e saa-os em um lugar morno para aumentar por 10 minutos.
  • Ovos e açúcar da mistura bem e para adicionar o açúcar morno do leite e da baunilha.
  • Põe a farinha misturada com o sal em uma bacia, faça uma cavidade e adicione a mistura do ovo e o fermento aumentado. Amasse a massa gradualmente adicionando a manteiga derretida.
  • Polvilhe a massa lisa com a farinha, tampa com um pano e saa-a em um lugar morno para aumentar. Quando seu volume dobrou, misture-o uma vez mais e misture-o no entusiasmo de limão raspado e as passas rolaram na farinha.
  • Partilha em duas a três porções. Corte cada parte em três tiras para tecer uma trança. Então torção a trança para obter uma forma redonda. Você pode igualmente usar o papel de cozimento. Coloque a massa dada forma em uma bandeja mais alta lubrificada com manteiga e licença para representar 10 minutos.
  • Cubra a massa com ovo batido e coza-a em um forno pré-aquecido 180 ao ° C por 40-50 minutos.

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