Jambalaya

O Jambalaya é o prato o mais famoso e o mais típico dos residentes de Louisiana feitos da carne, dos vegetais e do arroz. O prato é da origem Europeu-Das caraíbas-africana, e a versão de Cajun tem sido adotada somente recentemente. A receita foi tentada e adaptada de acordo com o original do melhor de Cajun e do cozimento crioulo, Alex Barker.

Etapas de preparação

Corte a cebola, a haste do aipo e a paprika e frite-os momentaneamente no óleo caloroso.
Adicione a salsicha cortada em anéis e esmagou o alho e continuam a cozer por outros 2 minutos.
Adicione o arroz, a pimenta de caiena, o tomate, o camarão e os cubos e a tampa da galinha com água morna.
Quando ferve, para cobrir, reduzir o calor e cozinhe por 12-15 minutos, agitando ocasionalmente, até que o arroz amacie.
Adicione a galinha e o cozinheiro momentaneamente.

Ingredientes

120 gporto
100 ghastes do aipo
130 gpimentas verdes
tbsp 2óleos
150 gsalsichas de carne de porco picantes
2 cerejasalho
300 gCampo dourado da grão longa do arroz
colheres de chá do ½da pimenta de caiena
200 gtomates descascados e desbastados
400 gcamarão (sem escudo)
Cubo da galinha
500 mlágua
400 ggalinha cozinhada desbastada

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almoço américa arroz cajun ethno galinha jambalaya novo pimenta risoto tomate

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