Galinha do caril a maneira paquistanesa

A galinha picante preparada desta maneira trará um toque de Paquistão a sua cozinha. A mistura do caril que pode conter até 30 tipos diferentes de especiarias e coentro, pimentão, cúrcuma, cardamomo, canela, cravos-da-índia e masala do garam dará a esta galinha uma experiência original do gosto.

Etapas de preparação

Se você não o tem pronto, prepare a pasta da cebola moendo a cebola em um interruptor inversor elétrico com pouca água.
A pasta da cebola da fritada no óleo caloroso, adiciona o gengibre, o alho esmagado, o iogurte, o coentro, o pimentão, a cúrcuma, o passata e o sal.
Agite e adicione a galinha cortada.
Chuvisque com pouca água, a seguir adicione o masala do garam, o cardamomo, a pimenta preta, os cravos-da-índia, o cominhos e uma vara de canela.
Faça saltar sobre o baixo calor por aproximadamente 15 minutos até que a galinha esteja macia e o molho obtiver a densidade desejada.
Polvilhe com as folhas frescas do coentro e as pimentas de pimentão cortadas antes do serviço.

Ingredientes

100 mlpasta da cebola
60 mlóleos
1 tspraspou o gengibre fresco
cravo-da-índia de alho
50 mliogurte
1 tspcoentro à terra
tsp do ½ -1chilija
colheres de chá do ½cúrcuma
100 mlPassate
tsp 2-3sal
500 ggalinha (sem ossos)
1 tspmasale do garam
2 feijõescardamomo verde
10 grõesgrãos de pimenta pretos
4-6 partesTodo de Klinčić
pitadaassentimentos
1 varacanela na casca
1 tbspcortou a folha fresca do coentro
pimentas de pimentão verdes

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