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Feijoada

Feijoada, um prato brasileiro tradicional, é um tipo de ragu picante com carne e os feijões pretos que é preparada em várias maneiras, o mais frequentemente em sábados. Nesta variação, servir-la com arroz e couve assados.

Feijoada

Etapas de preparação

  • Embeba os feijões o dia antes, e seque a carne em uma outra bacia.
  • Drene os feijões, derrame-os sobre a água e deixe-a ferver, a seguir adicione-os a carne secada cortada lavada, as salsichas semi-secas e a folha de louro.
  • Corte o bacon em fatias grossas e a fritada no óleo e põe-nos em um potenciômetro para cozinhar.
  • Põe a cebola desbastada no mesmo óleo, a seguir no alho e para fritar momentaneamente e adicionar ao potenciômetro.
  • Corte as salsichas em umas fatias mais grossas e em uma fritada e a mistura em um potenciômetro com os outros ingredientes.
  • Cozinhe tudo junto até os feijões e a carne é bem passado. Os feijões são grossos rico e médio. Uma parcela dos feijões cozinhados dá a este prato a densidade exigida. Pimenta e sal caso necessário.

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alho almoço brasil brasileiro carne de porco jantar louro

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