Espeto mediterrâneo
Um espeto que carregue direitamente o epíteto mediterrâneo. Bonito em uma marinada do azeite, o suco e o alho de limão, os tomates, as chalotas e as azeitonas para dar forma aos espetos. O gengibre é o “intruso” aqui que dá a este prato uma torção deliciosa.
Etapas de preparação
- Suco de limão da mistura, azeite, alho esmagado e gengibre raspado junto bem.
- Corte as faixas do bonito em cubos e a mistura na mistura preparada.
- Cubra o prato com a folha e coloque-o no refrigerador por 30 minutos para deixar os sabores permear.
- Lave os mini tomates e descasque as chalotas.
- Tome 8 varas do espeto e empilhe o bonito, os mini tomates e as chalotas em cada um alternadamente. Termine cada espeto com o um verde-oliva enchido.
- Coza os espetos em uma bandeja bem-caloroso da grade.