Rosa Cooking

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Cordeiro na maneira australiana

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Etapas de preparação

  • Frite o cordeiro em pouco azeite até que obtenha uma cor agradável.
  • Arranje o cordeiro no meio de uma grande, bandeja profunda, e de uns vegetais de raiz cortados em torno dela. O revestimento com tomates e feijões, salpica ou polvilha com o pimentão.
  • Adicione então o vinho, que você tem aquecido e tem misturado previamente com a pimenta de Vegeta, de oréganos e de terra. Caso necessário, adicione pouca água de modo que o líquido seja até a metade da bandeja. Polvilhe tudo com os alecrins e as folhas prudentes.
  • Cubra a carne com os vegetais com folha de alumínio e coza-a em um forno pré-aquecido 180 ao ° C no mínimo 2 horas.

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