Carpa fritada
Prepare a carpa a maneira húngara! Rolado na farinha da pimenta vermelha e fritado no óleo profundo, os bifes da carpa embeberão acima muito óleo, assim após a fritura, drenam-nos em uma toalha de papel. E para mesmo uma digestão mais fácil, chuviscam com suco de limão.
Etapas de preparação
- Limpe a carpa e corte-a nos bifes 1, 5 cm grossos.
- Seque os, o sal e o rolo em uma mistura da farinha e de pimentas vermelhas quentes.
- Frite os bifes da carpa preparados desta maneira no óleo profundo.
- Descasque uma polpa, raspe-a e para fritar no óleo quente.