Bifes da vitela no molho

Você soube que o cozimento é um dos 7 tratamentos térmicos básicos do alimento que dá ao prato um aroma mais rico. Nós falaremos sobre segredos culinários em uma outra ocasião, e apreciamos agora bifes deliciosos da vitela do assado no molho e na massa cozinhada.

Etapas de preparação

Bata os bifes da vitela com um malho da carne, a seguir polvilhe-os com o Vegeta. Lado do rolo um do bife na farinha.
Derreta a manteiga em uma bandeja, a seguir em um lugar largos o lado floured do bife na bandeja. Coza-os por 4-5 minutos, vire-os e continue-o a cozer por outros 5 minutos no baixo calor.
Chuviscam os bifes com água e cozem a fogo brando por aproximadamente 25 minutos.
Finalmente, misture o molho de tomate com as azeitonas, o azeite, o passata e a fervura junto momentaneamente.

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