Bifes da carne de porco com mostarda

Os bifes suculentos da carne de porco com mostarda são duros de resistir, e porque, especialmente quando servidos com vinho e molho de mostarda, nós seríamos o complemento perfeito a todos os assados e bifes.

Etapas de preparação

Tempere a carne com sal e pimenta. Põe-na em um prato refratário lubrificado, derrame-a sobre o resto do óleo e da tampa.
Coza em um forno pré-aquecido 180 ao ° C para 1 hora. Então abra a bandeja e continue a cozer por outros 30 minutos para obter uma cor agradável. Deixe a carne roasted cobriu por 10 minutos e para cortar então em bifes.
Aqueça a metade da manteiga em uma bandeja para derreter, para adicionar a cebola finamente cortada, frite-a então sobre o baixo calor, agitando) (seja cuidadoso não se escurecer).
Derrame no vinho, coza a fogo brando momentaneamente para reduzir o líquido, a seguir agite na mostarda.
Reduza o calor (ou remova do calor), adicione a manteiga fria permanecendo e a agitação para obter um molho lustroso liso. Finalmente, agite dentro finamente - os pepinos desbastados.

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