Beringelas na maneira siciliano

Este prato claro da beringela, independentemente dos vegetarianos, será apreciado por todos que ama vegetais.

Etapas de preparação

Lave as beringelas, corte-as longitudinalmente em umas fatias mais grossas e corte-o a peça da carne da beringela na forma de uma rede com a ponta de uma faca.
Põe as beringelas preparadas desta maneira na água a ferver e no cozinheiro salgados por aproximadamente 5 minutos. Cozinhe fatias da beringela peça por peça, não de uma vez.
Remova as beringelas cozinhadas ao papel, ao dreno e a fresco absorventes. Quando as beringelas esfriarem, prepare o molho de tomate.
Lave os tomates, imerja-os momentaneamente na água a ferver e na casca. Descasque uma polpa, raspe-a e para cortá-la em cubos.
Frite os cravos-da-índia de alho, que você cortou ao meio longitudinalmente, no azeite. Remova então o alho, adicione os tomates preparados e polvilhe-os com a manjericão, orégano, pimenta, açúcar e e coza-os a fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Raspe o queijo e a propagação na superfície das fatias de beringela refrigerada, salpica-as e para dobrar-se. Então o lugar as beringelas enchidas em um prato à prova de fogo lubrificado, derrama sobre o molho de tomate e polvilha com o queijo parmesão raspado.
Coloque em um forno pré-aquecido 220 no ° C e coza por 10-15 minutos.

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