Beija o vento gelado
Dê o beijo escondido sob a forma de uma sobremesa com camadas delicadas de sabores finos.
Etapas de preparação
- Bata as claras de ovos em uma massa dura. Adicione gradualmente o açúcar pulverizado ao agitar, e finalmente o vinagre. Aplique a mistura em uma folha de cozimento coberta com o papel à prova de graxa sob a forma do ø maior 15 cm dos bichanos (ninhos). Coza em um forno pré-aquecido 130 ao ° C por aproximadamente 45 minutos. Puslice deve manter a cor clara. Remova-os e deixe-os frescos.
- Misture as gemas e o açúcar em uma mistura espumoso e a mistura no pó do pudim, no açúcar da baunilha e em pouco leite. Aqueça o leite restante até que ferva, reduzem o calor e agitam-no na mistura preparada. Quando a mistura engrossa, remova do calor e fresco. Bater a manteiga e a mistura no creme de refrigeração. Chicoteie o creme doce no chantiliy.
- Corte os bichanos ao meio. Aplique o creme na primeira metade, põe o fruto e o chantiliy sobre ele e cubra-os com a outra metade. Repita o processo para terminar com o chantiliy. Finalmente, polvilhe com as partes de fruto fresco e de pistaches desbastados.
