Avelã
Uma das sobremesas eslovenas originais, que é chamada igualmente o embaixador, o potica ou a avelã eslovena, consiste basicamente na massa fermentada e em encher, por exemplo com nozes, avelã ou sementes de papoila.
Etapas de preparação
- Adicione o fermento, sal, açúcar da baunilha, açúcar do limão, açúcar, ovo e as gemas misturadas com poucos leite, manteiga derretida e adição do leite morno restante, amassam uma massa lisa.
- Deixe a massa preparada para aumentar em um lugar morno até os dobros do volume (aproximadamente 60 minutos).
- Moa as avelã e para derramar o leite de ebulição em que você dissolveu a metade da quantidade de açúcar, adicione o açúcar do limão, a canela, o rum e o mel.
- À mistura de refrigeração adicione as claras de ovos batidas com o açúcar restante e a manteiga derretida.
- Divida a massa aumentada em duas porções e role-a para fora a uma espessura de 1 cm, ao revestimento com o enchimento preparado e à dobra.
- Coloque o strudel em uma folha de cozimento lubrificada (30x22 cm), cubra-o e saa-o para aumentar por 15-20 minutos em um lugar morno.
- Coza em um forno pré-aquecido 180 ao ° C por 40-50 minutos.
- No fim do cozimento, revestimento eles com ovo batido.
