Arancini

A casca alaranjada é ideal para preparar muitas sobremesas, especialmente feriado uns, e raspado perfeitamente sabor a massa de panqueca. Você fará facilmente partes de casca alaranjada cristalizada seguindo as instruções.

Etapas de preparação

Corte a casca alaranjada em varas oblongas (macarronetes) aproximadamente 5 milímetros largamente.
Põe-nos para embeber na água por aproximadamente 2-3 dias. Mude a água 2 vezes um o dia.
No terceiro dia, drene a crosta e pese-a então.
Põe as crostas drenadas na água e no cozinheiro até que se tornem semi-macias.
Adicione o açúcar, o açúcar do limão e o cozinheiro, agitando ocasionalmente, até que o líquido evapore.
Remova a crosta e quando ainda quente, espalhe-a no papel de cozimento polvilhado com o açúcar de cristal.
Role a crosta bem no açúcar de cristal.
Seque as laranjas empilhadas próximos um do outro em uma superfície plana por 2-3 dias.

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