Zeljnik

dovuto gli stati climatici duri e la qualità modesta della terra, lettoni hanno lavorato sempre duro per fornire l'alimento. Di conseguenza, hanno tratto giovamento da una forte e dieta nutriente. Zeljnik è una parte di folclore lettone.

Fasi di preparazione

Dalla farina, le uova, burro e latte, impastano una pasta liscia e la lasciano stare coperta per 10-15 minuti.
Frigga il bacon tagliato brevemente in due cucchiai da tavola di olio.
Add ha affettato il cavolo, cumino ed è latente su a calore ridotto per circa 20 minuti.
Frigga la cipolla tagliata nell'olio restante ed aggiunga al cavolo stufato. Mescoli bene tutto e continui ad essere latente il cavolo per altri 10 minuti.
Raffreddi il cavolo che farcisce ed incorpori l'uovo battuto.
Srotoli la pasta pronta sottilmente (spesso circa 5 millimetri).
Disponga il cavolo raffreddato che riempie sulla pasta, rotolilo fuori e fissare l'estremità della pasta.
Avvolga la pasta in garza, messa in acqua bollente ed in cuoco per 15-20 minuti.
Poi prenda la pasta dall'acqua, rimuova la garza ed il posto su uno strato bollente lubrificato.
Ricopra la pasta d'uovo battuto ed il posto nel forno ha preriscaldato 220 a ° C per altri 15 minuti.

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cavolo la lettonia

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