Tagliatelle verdi con i crostacei

Per la preparazione della pasta dei frutti di mare, è meglio da scegliere le tagliatelle liscie lunghe come tagliatelle, il linguine, spaghetti e simili. La variante dei crostacei è di una cucina Mediterranea semplice, sana ed estremamente saporita di esempio della scuola.

Fasi di preparazione

Cucini le tagliatelle verdi nell'acqua salata ed in scolo.
Frigga l'aglio tagliato brevemente in olio d'oliva, aggiunga i pomodori sbucciati e sia latente per circa 10 minuti.
Rimuova la pentola dal calore, mescoli nelle cozze, in circa 100 ml di acqua calda, in Vegeta ed in cuoco coperto sopra a calore ridotto per 5 minuti fino alle cozze aperte.
Poi incorpori il gamberetto, le briciole di pane ed il cuoco per altri 5 minuti o così. Poi miscela nel vino ed il pepe, pasta cucinata e prezzemolo. Mescoli leggermente tutto.

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