Stufato del forno
Abbiamo Chikoshi, pastori che hanno pascuto una volta i greggi nei deserti di Pannonian, da ringraziare per goulash, il gulyas-hus o il manzo. Delle molte variazioni di questo piatto della carne, qui è il più insolito - dal forno.
Fasi di preparazione
- Tagli la carne in cubi e poi prepari la marinata.
- Mescoli nel petrolio, nell'aglio schiacciato, nel cumino tagliato (precedentemente inumidito), nella scorza di limone grattata, nel pepe a terra, nel peperoncino tagliato, in un pizzico di sale e in Vegeta.
- Mescoli la marinata pronta in questo modo con la carne e lascila corrispondere almeno ad un'ora, o persino di notte.
- Nel frattempo, taglio la cipolla nelle fette di diluente, i peperoni nei più grandi pezzi e le patate sbucciate nelle fette.
- Ricopra il fondo del piatto o del vassoio refrattario di fette di bacon, spanda una porzione di patate ed i peperoni sul bacon, aggiungono un piccolo sale e uno strato delle foglie marinate della cipolla poi e della carne. Ripeti il processo d'impilamento.
- Potete versare un poco olio sulla superficie e coprire strettamente il piatto. Dispongalo in un forno preriscaldato 180 a ° C e cuocia per circa un'ora e mezzo.
- Dopo un'ora, mescoli con attenzione tutti gli ingredienti, versi sopra il vino, aggiunga una piccola acqua, coprire ancora e cuocere per un'altra mezz'ora.
