Soparnik

Le vecchie date del soparnik del piatto di nuovo al tempo prima dei Turchi ed essi lo hanno perfezionato in dalmata Poljice. Originalmente è stato preparato sui bordi di legno rotondi ed è stato cotto su un camino, ma questa ricetta si adatta per la preparazione nel forno.

Fasi di preparazione

Impasti una pasta liscia da farina, da sale, da petrolio e dall'acqua. Dividala in due parti e lascila stare coperta per circa 15 minuti.
Vuoti bene la bietola lavata, le tagliatelle incise e spruzzi con Vegeta. Vada per corrispondere ancora a circa 10 minuti e scoli.
Aggiunga bene l'olio alla bietola, alle cipolle di inverno affettate, al prezzemolo ed alla miscela tutto.
Srotoli la metà della quantità di pasta su un bordo floured, quindi dispongala sul fondo del vassoio bollente (× 40 cm di dimensione 24).
Sistemi la bietola che riempie sulla pasta e coprala di altra metà della pasta rotolata.
La stampa i bordi della pasta bene, punge la superficie della pasta con una forcella e cuocere in un forno preriscaldato 180 a ° C per 35-40 minuti.
Ricopra il vapore al forno di olio d'oliva e spruzzi con aglio e le mandorle tagliati.

ingredienti

Per pasta:

500 gFarina fine del grano
1 tspsali
tbsp 4olio di girasole
350 mlacqua

Per il materiale da otturazione:

1 chilogrammobietola
1 tbsp
50 mlolio d'oliva
60 ggiovani cipolle
tbsp 2prezzemolo tagliato

Per spruzzare:

tbsp 2olio d'oliva
3 ciliegeaglio
50 gmandorle rudemente tagliate

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