Salsa dell'aurora

La salsa dell'aurora è una delle salse classiche che complementeranno il pesce e le legumiere cucinati e fritti. Il basilico fresco, la noce moscata e la crema dolce fa parte della combinazione di conquista. Non andrete male con la salsa dell'aurora!

Fasi di preparazione

Metta la farina in una ciotola su burro fuso, friggala un piccolo, versi in latte freddo ed in cuoco per circa 5 minuti, mescolantesi costantemente.
Aggiunga la noce moscata, un pizzico di sale, Vegeta, il concentrato di pomodoro, un pezzo di Tabasco e la crema dolce.
Porti tutto ad un breve punto di ebollizione, quindi alla miscela nel succo e nel basilico di limone. Se necessario, potete diluire la salsa con poca acqua.

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