Pizzarelle

Pizzarelles, se hanno un nome dolce, ha niente a che fare con pizza, ma rappresenta un dolce ebreo che principalmente è mangiato dai bambini durante la Pasqua. Usi il pane azzimo quando fanno.

Fasi di preparazione

Metta il pane per inzupparsi in acqua tiepida per ammorbidire.
Vuotilo e schiacci poi per aggiungere la scorza rimescolata dell'uovo, dell'uva passa, dello zucchero, dello zucchero vanigliato, della cannella e di limone. Mescoli tutto insieme ad un miscelatore elettrico.
Afferri la miscela pronta con un cucchiaio e una frittura in olio profondo e caldo per alcuni minuti.

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cannella cucina italiana frittura pasqua zucchero

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