Paratha

Potete cuocere il pane azzimo indiano su una pentola o, ancora migliore, su una griglia. Leggermente salata, andrà bene con quasi tutti i piatti che sono mangiati solitamente con pane. E potete anche riempirlo di materiali da otturazione di verdure piccanti.

Fasi di preparazione

Impasti una pasta liscia da farina, da sale, da burro e dall'acqua.
Divida la pasta in 5 pagnotte uguali e lasci coperto per 10 minuti.
Rotoli ogni pane sottilmente, il cappotto con burro ed il popolare. Ricopra le superfici piegate di burro, quindi pieghi la pasta una volta di più.
Rotoli la pasta sottilmente in un cerchio e disponga il forno in una pentola imburrata. Cuocia il parathe da entrambi i lati fino a marrone chiaro.

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