Paella

Il più tipico di tutti i piatti spagnoli, paella, può essere preparato in molti modi. Quasi ogni famiglia ha loro ricetta favorita e differiscono solitamente nella loro scelta di frutti di mare.

Fasi di preparazione

Tagli il tacchino in più piccoli pezzi e pulisca le cozze bene. Tagli i peperoni a pezzi ed i gambi del sedano, tagliano con precisione la cipolla e l'aglio a pezzi. Tagli i fagioli in più piccoli pezzi ed il punto di ebollizione con i piselli.
Frigga il tacchino in olio riscaldato in modo che ottenga il colore da tutti i lati. Prendalo fuori su un piatto e tengalo caldo.
Frigga la cipolla, l'aglio, la paprica, il sedano ed i pomodori sbucciati affettati nell'olio restante. Pioviggina un piccolo con acqua e bolle tutto leggermente.
Add ha arrostito il tacchino, cozze, gamberetto, gamberetto, frutti di mare, carciofi incide i quarti, i piselli ed i fagioli alla salsa. L'acquerugiola con vino, aggiunge Vegeta, lo zafferano, un poco sale ed il pepe.
Cucini senza mescolarsi per circa 15 minuti in una pentola coperta sopra a calore ridotto. Poi miscela nel riso e nel prezzemolo cucinati e cucinare brevemente.

ingredienti

200 graccordi del tacchino
3-4 ciliegeaglio
230 gporto
150 griso
200 mldi vino bianco
cucchiaini del ½zafferano
1 tbspprezzemolo tagliato
sale
pepe nero a terra
200 gpomodoro
150 gpiselli
100 gBaccelli gialli del congelato di
100 mlolio d'oliva
300 ggamberetto (senza testa)
150 ggamberetto (tutto)
300 gfrutti di mare congelati
200 gcozze
150 gcarciofi inscatolati
250 gpeperoni
100 ggambi del sedano
1 tbsp

per servire:

parmigiano grattato

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