Minestra della nocciola

Le nocciole nella cucina non sono usate appena per preparare i dolci. Vi rassicuriamo con la minestra brasiliana della nocciola. Peperoncino rosso, noce moscata, pepe e crema - logicamente e se la servite con i semi freschi del melograno, la vostra felicità gastronomica è maggior.

Fasi di preparazione

Frigga la farina brevemente in burro fuso. Aggiunga le nocciole di messa a terra e cuocia insieme per circa 15 secondi.
Aggiunga l'acqua, brodo di verdure e porti la minestra a ebollizione, mescolandosi costantemente.
Aggiunga il pepe, la noce moscata, peperoncino rosso e continui a cucinare per altri 10 minuti su a calore ridotto.
Verso la conclusione di cottura, incorpori il succo di cedro e della crema. Aggiunga il sale se necessario.

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