Insalata opaca
Ah, quel Mato Vilac! Quando compare nel giardino, sappiamo che anche i giorni più caldi non sono più lontano. L'autunno uno può essere mangiato quasi tutto l'inverno perché è resistente al freddo. Di più è apprezzato con le più ampie foglie ed è un buon «partito» per le purè di patate, i fagioli, peperoni arrostiti «
Fasi di preparazione
- Lavi la pastella in alcune acque, vuotila bene e spruzzi con Vegeta.
- Mescoli l'olio con l'aceto e versi sopra l'insalata.