Insalata di patata cremosa con rafano
Un'insalata cremosa con le patate, le uova ed il rafano può essere un grande piatto laterale con il prosciutto cucinato o l'arrosto freddo, ma se non potete aspettare l'arrosto per raffreddarti, è una buona giustificazione da essere un piatto autonomo pure.
Fasi di preparazione
- Secondo la dimensione, tagli le patate nella metà o nei quarti in modo che siano la stessa dimensione.
- Riscaldi l'acqua in un vapore e disponga le patate affettate in una colapasta.
- Copra la pentola e cuocia a vapore le patate per circa 20 minuti o fino al cucinato a da parte a parte. Poi scuotali fuori e sistemi in uno strato sottile raffreddarsi.
- In una grande ciotola, combini il prezzemolo finemente tritato, il yogurt, la maionese, l'aglio schiacciato ed il rafano.
- Aggiunga il sale alla salsa e spruzzi con pepe a terra.
- Gli uova sode incidono i cubi.
- Mescoli le patate e le uova nella salsa e lasci il supporto nel frigorifero per almeno ½ un'ora prima del servizio.