dolce

Attraversando through il Mediterraneo dalla Turchia, l'Italia, Francia in Croazia, il nostro «gruppo gastronomico» era deliziata dai vari dolci pronti in un simile modo, sempre semplice ma delizioso.

Fasi di preparazione

Tagli la cipolla in anelli, tagli i pomodori sbucciati nei cubi ed il posto a pezzi sull'olio riscaldato. Mescoli brevemente, aggiunga lo zucchero, il timo, il basilico e un cucchiaio da tavola di Vegeta.
Sia latente finché il liquido non evapori. Per concludere, aggiunga le olive affettate ed il prezzemolo tagliato e vada per raffreddarsi.
Mescoli il lievito con un pochi zucchero ed acqua calda e lascilo aumentare.
Aggiunga l'olio, il sale, lievito fatto lievitare alla farina vagliata ed impasti una pasta liscia con l'aggiunta dell'acqua calda. Dividala in due parti.
Srotoli una parte della pasta e del posto in un vassoio bollente unto e floured (ø 32 cm). Sollevi i bordi della pasta poco e spanda il pomodoro pronto che riempie sulla superficie della pasta.
Srotoli l'altra parte della pasta pure e dispongala sopra il materiale da otturazione. Punga la superficie con una forcella e lascila aumentare per 10 minuti.
Cuocia il pane in un forno preriscaldato 180 a ° C per circa 45 - 50 minuti.
Dopo avere cotto, spruzzilo con acqua, copertura con un panno pulito della cucina e vada per raffreddare un pezzo.

ingredienti

Per pasta:

500 gFarina fine del grano
200-250 mlacqua tiepida
50 mlolio d'oliva
20 gdi lievito fresco
1 tspsali

Per il materiale da otturazione:

1 puòSbucciato (800 g)
100 gporto
50 mlolio d'oliva
100 golive verdi
1 legameprezzemolo
timo
basilico
1 tspzucchero
1 tsp

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