Burritos di manzo
Il burrito è un piatto tradizionale di Ciudad Juarez, una città nel Messico del Nord, in cui è mangiato per la prima colazione, il pranzo e la cena. Consiste solitamente del pollo, carne di maiale o, come in nostro caso, il manzo si è avvolto in una tortiglia del grano.
Fasi di preparazione
- Frigga la carne brevemente nell'olio riscaldato, aggiunga la paprica tagliata, aglio schiacciato e frigga tutto un poco di più.
- Pioviggini con acqua e sia latente sopra a calore ridotto in una pentola coperta finché la carne non sia tenera.
- Incorpori il mais, la salsa calda ed il sale. Per concludere, incorpori i formaggi.
- Disponga una parte del materiale da otturazione su ogni tortiglia, quindi avvolga le tortiglii. Attacchi ogni tortiglia con gli stuzzicadenti.
- Frigga le tortiglii farcite in una pentola fino a giallo piacevolmente dorato.
- Rimuova gli stuzzicadenti e tagli ogni tortiglia.