Budino diplomatico

Questo budino è chiamato diplomatico perché è una miscela elegante di tradizione e di tempi moderni. È preparato dagli ingredienti tradizionali e fini ed il risultato è insolito, festivo. È come se sia stato sistemato ad una certa tavola diplomatica!

Fasi di preparazione

Scoppi i biscotti e dispongali in una muffa o in una ciotola adatta fino all'altezza della muffa.
Sbucci una mela, mezzo punto di ebollizione, raffreddila e tagliarla in fette sottili, quindi mescolile con le noci tagliate, l'uva passa, rum e sistemile sopra i biscotti rotti.
Bolla il latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Rimuova dalla stufa ed incorpori i rossi d'uovo. Faccia bene tutto con un miscelatore elettrico.
Infine aggiunga le chiare dell'uovo montate. Versi la miscela pronta in questo modo sopra i biscotti e le mele. Disponga in un forno preriscaldato 180 a ° C e cuocia per 30 - 40 minuti.
Preparazione della salsa della vaniglia: Mescoli i rossi d'uovo, lo zucchero, il latte e un pezzo di vaniglia in una ciotola del metallo o della porcellana per disporre su un'altra ciotola di acqua calda. Batta continuamente la salsa con per sbattere (cucchiaio) finché non bolla.
Non dovete lasciare la vostra salsa bollire perché i tuorli diventeranno grumosi.

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alcool budino dessert fresco noce rigonfiamento rum zucchero

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