Bruschette piccanti

Le Bruschette, «le fette più famose di vecchio pane,» sono un grande spuntino di estate. La Bruschetta farcita con le fette arrostite di zucchini e di pomodori darà una torsione inattesa a patè piccante e soltanto la rucola metterà un termine al I.

Fasi di preparazione

Frigga le fette di pane o appena sparga l'abbondanza di patè.
In una padella sopra olio riscaldato, brevemente frigga le fette dello zucchini e poi gli anelli del pomodoro.
Sistemi le verdure arrostite sulla Bruschetta e la rucola o l'aneto fresca del posto loro.

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