Brodo con le sardine

Il brodo da parecchi tipi di pesci è generoso ha piovigginato con olio d'oliva, vino, prezzemolo ed aglio e servito con la polenta cucinata. Per la cottura, non si mescoli in modo che il pesce non vada in pezzi. Provi come le sardine galleggiano in brodo.

Fasi di preparazione

Frigga la cipolla tagliata brevemente a metà della quantità di olio d'oliva. Aggiunga un cucchiaino di Vegeta, foglia del sedano e continui ad essere latente, inzuppandosi in acqua per circa 30 minuti.
Poi sparga il pesce pulito sopra la cipolla, aggiunga rimanere e l'olio d'oliva, aglio tagliato, prezzemolo e vino. Aggiunga un poco la più acqua e continui a cucinare coperto per circa 10 minuti.
Scuota la ciotola del pesce mentre cucinano. Alla conclusione di cottura, aggiunga il pepe ed aggiungere più sale al piatto.

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