Briciola del formaggio

Uva passa? Non si preoccupi, essi non sono in questa ricetta! Questo pompelmo è «una versione libera dell'uva» di alcuno del Keiser troppo dolce e ricco Schmarn (briciola imperiale), con formaggio fresco come uno degli alimenti principali. La ricetta della nonna - adattata alla dieta della sua nipote!

Fasi di preparazione

Sbatti il formaggio grattugiato con i rossi d'uovo, aggiunga la farina, un poco sale ed infine le chiare dell'uovo.
Fonda il burro in una pentola (× 30 cm di dimensione 20), quindi versi la miscela pronta sul burro caldo. Cuocia fino a giallo dorato, 15-20 minuti.
Prenda il dolce al forno dal forno ed usi due forcelle per frantumarlo bene nei piccoli pezzi (sulla piastra riscaldante della stufa in moda da brunire i pezzi leggermente da tutti i lati).

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dessert per provare prima colazione

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