Braciole di maiale con il kiwi
La carne di maiale è servita in varie combinazioni intorno al mondo. Così i tedeschi servirla il più spesso con cavolo rosso, il francese in salsa della Madera, i messicani in salsa di peperoncino rosso e noi congiuntamente alle prugne. Poi perché non con il kiwi?
Fasi di preparazione
- Batta leggermente i tagli, spruzzi con Vegeta e poi friggali in una miscela riscaldata di burro e di olio.
- Rimuova la carne arrostita e lasci in un posto caldo.
- Versi il succo di ananas nella pentola in cui la carne è stata arrostita e cucini delicatamente per ridurre il volume del liquido e per ottenere una salsa.
- Sbucci un kiwi, taglilo in pezzi (quarti), aggiungalo alla salsa e mescolilo brevemente.