Bistecche in salsa di aglio

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Fasi di preparazione

Batta le bistecche del vitello con un maglio della carne e mescoli la farina con la polvere del peperone.
Rotoli ogni bistecca (e soltanto un lato) in questa miscela. Disponga il lato floured della bistecca sull'olio riscaldato e cuocia da ogni lato per 2-3 minuti.
Spruzzi con Vegeta, copertura con acqua e sia latente semiaperto sopra a calore ridotto per 25-30 minuti. Piovigginano le bistecche con acqua durante sautéing se necessario.
Quando la carne ammorbidisce, aggiunga insieme ajvar, l'aglio, il vino e 50-100 ml di acqua e di cuoco.

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