Bistecche di manzo in salsa di pasticada di alla

La menzione stessa del pasticada attira la saliva e perfino con il manzo e gli gnocchi semplici, l'aggiunta chiave è appena inceppamento della prugna.

Fasi di preparazione

Riscaldi l'olio d'oliva in una grande pentola.
Immerga un'estremità della bistecca nella farina e del posto sull'olio riscaldato. Frittura da un lato e poi d'altro canto.
Nel frattempo, gratti o tagli le verdure a pezzi (carote, sedano, cipolle ed aglio) in un tritatore.
Rimuova la carne, disponga le verdure tagliate sul petrolio e sulla frittura riscaldati brevemente.
Restituisca la carne, spruzzi con Vegeta, timo e la copertura con acqua.
Copra e sia latente sopra a calore ridotto, girando la carne occasionalmente per circa 1 ora, o ammorbidire la carne.
La metà dello stufato, aggiunge il vino, i pomodori schiacciati, l'inceppamento, il sale ed il pepe.

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aglio pasticada

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