Bistecche dello struzzo in salsa di funghi

Gli amanti della carne rossa certamente accetteranno la carne dello struzzo come sostituto eccellente per il manzo, perché il loro colore e struttura sono quasi lo stesso ed il contenuto di grassi è tre volte più in basso. Provi le bistecche dello struzzo congiuntamente ai funghi di shiitake.

Fasi di preparazione

Le bistecche dello struzzo della frittura in una miscela di burro e di olio, versano una piccola acqua e sono latenti finché la carne non ammorbidisca.
Aggiunga il sale e la carne alla carne, aggiunga gli scalogni alla pentola, friggali brevemente e versi il vino sopra loro.
Incorpori la senape, il timo e la crema dolce. Bolla la salsa brevemente ed aggiunga la carne a.
Frigga gli scalogni nel burro riscaldato, aggiunga i funghi di shiitake affettati, l'aglio, il vino bianco, timo e sia latente finché il liquido non evapori.

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bistecca digione shiitake struzzo

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