Bistecche della carne di maiale con senape

Le bistecche succose della carne di maiale con senape sono dure da resistere a e perché, particolarmente una volta serviti con vino e la salsa di senape, saremmo il complemento perfetto a tutti gli arrosti e bistecche.

Fasi di preparazione

Condisca la carne con sale e pepe. Mettala in un piatto refrattario lubrificato, versi sopra il resto del petrolio e della copertura.
Cuocia in un forno preriscaldato 180 a ° C per 1 ora. Poi apra la pentola e continui a cuocere affinchè altri 30 minuti ottengano un colore piacevole. Lasci la carne arrostita ha coperto per 10 minuti e bistecche allora incise.
Riscaldi la metà del burro in una pentola per fondersi, aggiunga la cipolla sottilmente affettata, poi friggala sopra a calore ridotto, mescolandosi) (stia attento a non scurirsi).
Versi nel vino, sia latente brevemente per ridurre il liquido, quindi mescoli nella senape.
Riduca il calore (o rimuova dal calore), aggiunga il burro freddo rimanente e le scalpore per ottenere una salsa lucida liscia. Per concludere, incorpori i cetrioli finemente tritati.

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bistecche carne carne di maiale salato succoso

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