Bistecche del vitello con la salsa della castagna
Le bistecche cotte hanno completato con la salsa bianca della castagna vi vinceranno più con il gusto cremoso dell'autunno.
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Fasi di preparazione
- Disponga le bistecche sottilmente affettate in una pentola su una miscela riscaldata di petrolio e di burro.
- Spruzzili con pepe e friggali sopra il calore medio fino a giallo. All'estremità, salili, prendali dalla pentola e mettali da parte.
- Versi la crema nella pentola, aggiunga la crema di castagne, il bestiame da carne e una poca acqua. Sia latenti più a calore ridotto per ottenere la salsa.