Bistecche del gioco in salsa
Il gioco da lungo tempo è cessato di essere il privilegio di cercare la cucina da solo. Cervi indietro, per esempio, potete anche progettare per un pasto festivo, quando volete darti per irrompere sia la preparazione che pranzare.
Fasi di preparazione
- Separi la parte posteriore dei cervi dalle ossa.
- Rosmarini e maggiorane freschi della fetta e mescolarli con senape.
- Spruzzi la carne con Vegeta, cappotto con la senape pronta, versi oltre 50 ml di olio d'oliva e lascilo corrispondere ad alcune ore, preferibilmente di notte.
- Dopo la marinatura, tagli la carne in bistecche più spesse, quindi avvolga ogni bistecca con una fetta sottile di bacon ed il legame con la cottura del filo.
- Frigga le bistecche da ogni lato brevemente nella miscela di olio d'oliva e di burro rimanenti. Aggiunga il pino ed i rosmarini. Flambé la carne con gin, versa sopra il prosecco ed aggiunge un poco sale.
- Sautethemeat più a calore ridotto fino a ridurre la quantità di liquido. Versi nell'amido di mais misto con pochi acqua e punto di ebollizione brevemente.
