Bistecche con la salsa della banana

È vero che non abbiamo l'abitudine del cibo come piatto laterale con carne bianca, ma una banana porterà soltanto una dolcezza sottile ad una tal salsa. Le spezie esotiche come cannella, curcuma e pepe le daranno un'acutezza che andrà grande con i raccordi del pollo.

Fasi di preparazione

Tagli i raccordi del pollo in bistecche, acquerugiola con il succo di limone e spruzzi con Vegeta.
Frigga le bistecche da ogni lato in olio riscaldato per 2-3 minuti, quindi sia latente per altri 15 minuti, ungendo con acqua.
Frigga la cipolla tagliata brevemente in burro. Add ha tagliato la banana sbucciata e la mela, il succo a cubetti grattati di Vegeta, del peperoncino di cayenna, della curcuma, della cannella e di limone.
Pioviggini con circa 100 ml di acqua calda e sia latente, mescolandosi costantemente, per 5 minuti.

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