Bistecca viennese (cotoletta alla milanese)

Il piatto austriaco più famoso è realmente atipico di cucina austriaca: in Italia, una bistecca impanata è chiamata alla di Cotoletta milanese. Qualsiasi modo, la bistecca succosa è accettato dappertutto e potete anche servirlo con un'insalata di patata.

Fasi di preparazione

Batta leggermente la bistecca. Utilizzi un coltello per fare alcuni tagli da ogni parte della superficie della bistecca.
Aggiunga il sale alla bistecca, quindi rotolilo in farina da entrambi i lati, immergalo in uova e briciole.
Friggalo in olio riscaldato basso per 3-4 minuti da ogni lato.
Quando la bistecca intraprende un colore marrone dorato, prendalo fuori su un asciugamano di carta per assorbire il grasso in eccesso, poi servire.

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