Bistecca reale
Re inoltre vi invidierebbero per questo piatto. Forse quello è da dove il nome viene. Le bistecche reali sono fatte del vitello con il prosciutto di Parma e dei funghi, bagnato in vino e salsa di Fant e… Curi come re e scoprirete.
Fasi di preparazione
- Batta le bistecche del vitello un piccolo con un maglio della carne e spruzzi con Vegeta.
- Disponga una fetta di prosciutto di Parma e una pannocchia di granturco su ogni bistecca. Avvolga le bistecche in rotoli e fissi con gli stuzzicadenti.
- Frigga arriva a fiumi il burro riscaldato, aggiungono i funghi prataioli e il sauté tutto insieme. Acquerugiola con vino, copertura con acqua ed essere latente più a calore ridotto finché la carne non sia tenera.
- Versi il contenuto della borsa nell'acqua e nel cuoco tiepidi con la mescolatura per 5 minuti.
- Versi la salsa sopra i rotoli, aggiunga la crema e porti ad un breve punto di ebollizione.