Bistecca di Flambéed in salsa

Come se la bistecca stessa non sia sontuosa ed irresistibile, abbiamo deciso la abbiamo flambata pure ed aggiungiamo le verdure stufate a. Bistecche eccellenti impregnate con il gusto del cognac, salsa e verdure di accompagnamento, servire con gli gnocchi.

Fasi di preparazione

Schiacci il pepe e tagli la cipolla molto con precisione e la miscela a pezzi. Ricopra le bistecche da entrambi i lati di questa miscela.
In una pentola, su burro riscaldato, frigga le bistecche da entrambi i lati, salili e trasferire ad un'altra pentola del flambé.
Nella pentola in cui le bistecche sono state cotte, aggiunga la crema di cottura, Vegeta, copertura con poca acqua se necessario e sia latente brevemente per ottenere la salsa.
Riscaldi le bistecche in una pentola, versi sopra il cognac e l'insieme su fuoco. Quando la fiamma esce, versi sopra la salsa pronta.
Aggiunga la cipolla finemente tritata all'olio riscaldato, frigga brevemente ed aggiungere i piselli.
Aggiunga il sale, copertura con piccola acqua, coprire, essere latente su a calore ridotto per circa 15 minuti e per concludere, aggiunga i broccoli, precotti in acqua bollente salata.

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