Bistecca del vitello

Preparazione classica delle bistecche del vitello - per ognuno che non gradisca molto filosofare nella cucina. Vari con i vari piatti laterali: verdure miste, purè di patate, riso-bizi…

Fasi di preparazione

Batta le bistecche del vitello con un maglio della carne. Farina loro da un lato.
Disponga le bistecche sull'olio riscaldato, disponente il lato floured sull'olio in primo luogo.
Quando le bistecche sono fritte, aggiunga il sale e pepe e copertura con piccola acqua. Sia latente brevemente per permettere che l'acqua evapori.
Sistemi le bistecche su un vassoio e versi sopra la salsa della torrefazione.

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