Bistecca del capo

In cuochi unici esperti presentano le abitudini ed i gusti regionali nello stile delle tendenze relative moderne al mondo. I piatti, anche insoliti in nome, sorpresa con una combinazione di lingua di manzo leggermente secco, formaggio della mucca fresca e rafano grattato con il vitello.

Fasi di preparazione

Assottigli bene le bistecche con un maglio della carne e tagli la lingua cucinata in fette sottili.
Prepari il riempimento dal formaggio pozzo di drenaggio ed urgente di mescolanza con rafano, pepe e Vegeta.
Sistemi 1-2 fette di lingua sulla metà della bistecca, ricoprale di materiale da otturazione pronto del formaggio, poi copertura con la lingua. Pieghi nella metà restante della bistecca, aggiunga un piccolo sale, quindi leggermente batta i bordi per mescolarsi.
Così prepari le altre bistecche e poi rotolile in farina, uova battute ed infine in briciole di pane.
Disponga le bistecche per friggere in olio riscaldato per intraprendere un colore giallo piacevole e dorato.

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