Biscotti del miele con le mandorle

Indietro nei medio evo, i biscotti del miele sono stati trovati nell'assortimento del pan di zenzero e con l'aggiunta di varie spezie, erano uno dei segreti ben tenuti degli ossequi del monastero. Non nasconderemo la nostra ricetta ed affidiamo la preparazione voi.

Fasi di preparazione

Mescoli la farina con il lievito, aggiunga lo zucchero, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Poi aggiunga le mandorle, il limone e la scorza arancio, il burro montato ed il miele riscaldato.
Impasti una pasta liscia e lascila stare in un posto fresco per almeno 1 ora.
Poi lasci la pasta raffreddata alla temperatura ambiente per circa 30 minuti, mescolila e rotolarla fuori su una superficie floured.
Dispongalo su uno strato bollente unto (× 32 cm di dimensione 40) e cuocia in un forno preriscaldato 180 a ° C per 15-20 minuti.

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