Bavarese

Le bavarese sono l'inizio stesso dell'alfabeto ed a causa di cui tutto può essere finito come base, per esempio con frutta ed il succo di frutta, il cioccolato, li ha grigliati… lo tiene che la crema di tutta screma.

Fasi di preparazione

Sbatti i rossi d'uovo, lo zucchero ed il cognac con sbatte. Lo zucchero deve fondersi per formare una crema spessa.
Esclusivamente, bolla il latte con il baccello della vaniglia e l'aggiunta di sale e mentre ancora caldo, lentamente aggiungono i rossi d'uovo con lo zucchero, mescolantesi costantemente.
Versi la crema nella ciotola in cui il latte è stato bollito e continua a cucinare delicatamente, mescolantesi in modo che la crema non attacchi al fondo della ciotola.
Rimuova la crema calda dal calore ed incorpori la gelatina fusa secondo le istruzioni sulla borsa. Raffreddi la crema.
Potete tenere la crema nel frigorifero fino al servizio. Mentre la crema sta raffreddandosi, batta la crema dolce e mescolila in.
Coli la crema nei vetri o negli stampi e lascila nel frigorifero per almeno 2 ore.

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