Arrosto di maiale
La cottura fine è ideale per una tavola festiva e con le patate gialle aromatizzate, un piatto specifico otterrà il suo talento di festa.
Fasi di preparazione
- Leggermente fetta la carne sulla pelle.
- Succo piccante, del petrolio e di limone di scorza di limone della miscela, del timo.
- Sali la carne e lo sfregamento con la miscela della spezia fra i tagli sulla pelle.
- Disponga il forno su una rastrelliera (sopra lo strato bollente) in un forno preriscaldato 210 a ° C per circa 30 minuti. Poi riduca il calore del forno 160 a ° C e cuocia per le 3 ore più ancora. Metta una poca acqua nella pentola e versi il succo bollente sopra durante la cottura. In modo che la pelle sulla carne da essere croccante, sollevi ancora la temperatura 230 a ° C e cuocia un poco più.
- Rimuova la latta dal forno e copra la carne di di alluminio e lascila corrispondere a 20-40 minuti prima del servizio.
- Sbucci una zucca, grattila e tagliarla in quarti. Cucinila in acqua salata per circa 10 minuti.
- Poi vuotilo e lascilo raffreddare un pezzo. Avvolga ciascuno con bacon e sistemi su uno strato bollente.
- Spruzzi con le spezie asciutte, l'acquerugiola con olio d'oliva ed il posto in un forno preriscaldato 220 a ° C. Bake fino a marrone dorato.
