Anatra con una coda dolce

I piatti interessanti dalle vecchie cucine rivelano sempre noi gli alimenti che abbiamo trascurato come pure alle combinazioni che non sono comuni, ma sono attiranti. Le rape e le anatre sveglie sono alcuno di quella.

Fasi di preparazione

Versi circa 3 litri di acqua sopra l'anatra ed il cuoco puliti insieme alle carote, alla radice del prezzemolo e al Vegeta. Rimuova l'anatra, la fetta ed il posto cucinati in un posto caldo.
Sbucci una zucca, grattila e metterla nella minestra. Aggiunga l'aglio schiacciato e cucini insieme sopra a calore ridotto per circa 20 minuti.
L'amido di Mixthecorn con la crema, incorpora il brodo ed il cuoco per altri due - tre minuti.

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