Tofu pané
Voici comment le « tofu de pohu » est préparé au Japon ! En cuisine japonaise saine, il n'y a aucun endroit pour les miettes de pain et la pâte épaisse de la farine et des oeufs. Le tofu est d'abord mariné à une sauce aromatique et a ensuite fait frire roulé en farine de maïs.
Etapes de préparation
- Mélangez le mirin, le gingembre râpé, la sauce de soja, l'ail écrasé et le poivre de Cayenne dans une petite cuvette.
- Coupez le tofu en cubes et versez au-dessus de la marinade préparée et partir pour représenter 1 heure.
- Roulez le tofu mariné en farine et friture de maïs en huile profonde pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle obtienne une couleur brun clair gentille.